深圳故事｜泮溪酒家与消失的粮票
发布时间：2022-12-24
信息来源：市档案馆
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广东省旧粮票
这是一张1975年的旧粮票。对于上世纪六七十年代出生的人而言，粮油票证是抹不去的记忆。在那个年代，不管是采买商品还是外出就餐，都离不开票证。从什么时候起，粮票开始退出历史的舞台呢？故事可以从一家名为“泮溪酒家”的国营餐馆说起。
1982年4月，“泮溪酒家”正式开张迎客。刚开始生意红火异常，但不久后泮溪酒家总经理就愁眉苦脸地找到市政府反映问题。原来，有些没粮票的客人来了，点不了饭，饭店也没法通融，客人只好离开。
起初深圳只有两三万人，但特区建立后，两年间三十多万人一下子涌入深圳，这些建设者大多没有把户口迁过来，第一个月粮票随身带，第二个月家里寄，到第三个月就接不上了。没有粮票，就无法买粮做饭，到饭店没有粮票也吃不到饭，他们在深圳就无法生存。因此，粮票问题成了当时特区发展遇到的一个大难题。
这一现象引起了深圳市政府的注意，经过详细了解后，深圳市政府决定以泮溪酒家不收粮票作为试验。得到了市里的许可，泮溪酒家开始从农贸市场购买高价米做饭。主食、点心卖给没有粮票的客人时，价格要比交粮票的客人高。比如当时的一碗米饭，有粮票的收5分钱，没有粮票的收5毛钱。新政策试行没几天，泮溪酒家的总经理就满心欢喜地向市政府汇报“没粮票也能吃饭, 大家都说好”！泮溪酒家的口子一开，其他饭店也纷纷效仿。不久以后，就连企业单位的职工食堂也可以“通融”了，不用粮票“卖饭”的地方越来越多。由此，深圳迈出了率先取消粮票、放开粮价的第一步。
